Как воспитать в себе чувство меры в еде?

Наши предки редко ели досыта. Пищу надо было выследить и поймать, или вырастить и сделать пригодной для хранения. Питались овощами, злаками, мясом, рыбой, молочными продуктами, грибами.

Не было ни чипсов, ни шоколадных батончиков, ни картофеля фри. Сахар в блюда или напитки тоже не добавляли — пользовались медом или травами, которые делали вкус интенсивнее. И холодильников не было, поэтому не было возможности заполнить все полки в нем и получать калорийную пищу, только протянув руку.

Итак, набирать вес мы начали тогда, когда получили легкий доступ к разнообразным продуктам.

Калории: сколько нужно?

Часто можно услышать, что рацион современного человека стал более калорийным, чем был в древности. Это действительно так. Но повышение калорийности происходит не потому, что меняется питательность известных блюд, а потому, что появляются готовые продукты с высоким содержанием углеводов. Свинина, говядина, картофель, яблоки, подсолнечное масло — сейчас они такие же, как и в древности. Но теперь пищевая промышленность предлагает нам множество готовых высококалорийных продуктов. Тем, кто употребляет их редко и достаточно двигается, они не нанесут вреда.

Стакан сладкой газировки, шоколадный батончик, булочка — не такие уж они и злые, если помнить о мере и ни в коем случае не делать их основой рациона. Но тем, кто мало двигается, надо быть очень осторожными и тщательно следить за тем, что оказывается на тарелке.

Количество необходимых калорий для каждого человека можно определить с помощью специальных калькуляторов.

Тому, кто большую часть дня проводит за рабочим столом, обычно достаточно 2000 ккал . А тому, кто чуть ли не ежедневно посещает спортзал или занимается физическим трудом, и 2500 ккал будет мало.

Итак, все индивидуально. Контроль за съеденные калории — действенный способ контролировать вес тела. Если нужно удержать вес, следует употреблять необходимую для жизнедеятельности количество калорий. Если надо похудеть, количество потребляемых калорий несколько снижают. Если человек хочет набрать вес, рекомендуется сделать рацион более калорийным.

Большая порция или маленькая порция?

Продукты имеют разную калорийность. Совсем калорийная чистая вода, а больше калорий — в растительном масле (899 ккал). Воды мы пьем много — в норме около 2 литров в день, вода является одним из условий здорового образа жизни, и от нее мы отнюдь не толстеем. А подсолнечного масла можем принять разве что пару столовых ложек — в салате или с жареными блюдами.

Поэтому продукты, которые содержат меньше килокалорий, можно употреблять в большем количестве.

Проще говоря, здоровее и более рационально съесть большую порцию овощей и небольшую кусок хлеба, чем огромный бутерброд с одним листочком салата. В общем рекомендуется употреблять пять порций овощей и фруктов ежедневно — это позволяет обеспечить организм необходимыми витаминами, микроэлементами и клетчаткой.

Необходимыми элементами питания также продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (жирная морская рыба, оливковое масло). Всего в рационе 40-60% должны составлять углеводы, около 10% жиры, от 12 до 30% — белки. Отказ от одного из компонентов пищи не может быть длительной, ведь это ощутимо вредит здоровью.

Диета или рациональное питание?

Собственно, слово «диета» означает «рацион», поэтому не следует воспринимать этот термин только в контексте похудения.

Здоровая диета, здоровый рацион — это то, что нужно каждому человеку. Определите свой индекс массы тела и количество калорий, которые стоит употреблять вам, а также не забывайте о регулярной физической активности. Такой подход позволит контролировать вес и не отказывать себе в любимых блюдах, не чувствовать себя «чужим на празднике жизни», которое в наших условиях часто проходит за столом.

Чувство меры — главный совет тем, кто хочет сохранить нормальный вес и избежать проблем, которые несет с собой ожирение — болезнь, которую Всемирная организация здравоохранения признала неинфекционной эпидемией современности. Впрочем, как отмечают эксперты той же ВОЗ, ожирение — это и болезнь, избавиться от которой помогает здоровый образ жизни, умеренность в питании и физическая активность.

Добавить комментарий

Adblock detector